Ben jij een ervaren kok die graag maar 4 dagen in de week wil werken? Ben jij op zoek naar een kans om deel uit te kunnen maken van de vaste kern in een vernieuwende horecazaak? En wil jij graag werken in een jong, groeiend en ambitieus restaurant? Dan ga jij het bereiden bij De Toren Eten & Drinken, gevestigd in Heeswijk-Dinther, als Sous-Chef.

De Toren blijft groeien en is op zoek naar extra uitbreiding in hun keuken. Deze bestaat nu uit een chef-kok, sous-chef, twee koks en talentvolle hulpkrachten. Je kunt op meerdere niveaus instromen. Sous-Chef of zelfstandig werkend kok, alles is mogelijk. Eén ding is zeker; je gaat aan de slag in de keuken waar je mee gaat groeien met de plannen en ambities van De Toren. Dit om het bedrijf ook in de toekomst goed te kunnen blijven continueren en zo te kunnen blijven groeien naar nog mooiere plannen en onvergetelijke ervaringen voor de gasten.

Wat zijn de ingrediënten van de functie van Sous-Chef?

Je zorgt ervoor dat de gerechten, van spareribs tot oesters, met veel passie en smaak uit de keuken komen. Samen zijn jullie het vaste kernteam van de keuken en hebben jullie de verantwoording over de menukaart, nieuwe gerechten, menu engineering, smaak van de gerechten, walking dinners, diners, diverse hapjes, communicatie met de bediening en je collega’s in de keuken. Verder:

• ben je mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en gasttevredenheid;
• draai je wisselend mee in de mise-en-place, lunch en diner;
• geef je een creatieve invulling aan het mee bedenken van de menukaart;
• ondersteun je de chef kok;
• ben je mede verantwoordelijk voor de inkoop.

Over welke ingrediënten beschik jij?

De Toren zoekt iemand met passie voor het mooie vak en de passie voor het creëren van top belevingen voor de gasten. Je werkt graag in een team om samen tot het beste eindresultaat en smaken te komen. Jouw gedreven, energieke en enthousiaste werkhouding maakt je de perfecte persoon om je collega’s te motiveren en de gasten geweldige gerechten aan te bieden.

• Je bent in het bezit van een koksdiploma en je hebt relevante werkervaring.
• Je houdt het overzicht en je kunt multitasken.
• Je bent op de hoogte van food trends en ontwikkelingen.
• Bij jou staat HACCP hoog in het vaandel en beschik je over een diploma sociale hygiëne (pre).

Wat wordt er jou geserveerd?

• Een 4 daagse werkweek van 40 uur, een dag in het weekend ben je vrij.
• Werktijden van 11.00 – 22.00 uur.
• Een ervaren kok wil goed beloond worden en daar weet Jet alles van. Vandaar dat zij het hier graag persoonlijk over wil hebben, ipv loze salarissen te noemen.
• De Toren hanteert Horeca-cao, biedt een pensioenregeling aan en betaald de reiskostenvergoeding (vanaf 10 km woon-werkverkeer).
• Privé-werkbalans is erg belangrijk. Eventuele overuren worden daarom ingeruild voor vrije dagen of uitbetaald.
• De kans om jezelf verder te ontwikkelen met opleidingen, trainingen en natuurlijk on-the-job leermomenten.
• Je komt in een topteam wat openstaat voor jouw ideeën met daarbij voldoende doorgroeimogelijkheden.

Oh en natuurlijk ook leuke teamuitjes, 2x per week bootcamp met het team, personeelsfeesten, nieuwe vrienden (want je collega’s zijn echt zo leuk). Maar bovenal gaat het natuurlijk allereerst over een fijne werkplek en een uitdagende functie.

Over De Toren Eten & Drinken

De Toren Eten & Drinken, inmiddels met ruim 80 collega’s, heeft tot 150 zitplaatsen in het restaurant, een buitenterras met 60 zitplaatsen en een zalencapaciteit tot 200 gasten. Naast lunchen, dineren en borrelen draaien ze vele verschillende feesten, partijen, trouwerijen en andere bijeenkomsten.

De Toren Eten & Drinken staat voor goed eten, drinken en genieten. Een glimlach, een gevoel van gezien te worden, oog voor de omgeving en genieten van kleine dingen. Gewoon zoals ze zijn. Dat is waarvoor ze het doen.

Eet. Drink. Droom. Ontdek. Ga. Geniet. Kom thuis. Kom werken.

XLIX Recruitment ondersteunt De Toren Eten & Drinken bij het werving en selectie traject. Een geschikte kandidaat komt direct in dienst bij De Toren zelf. Sollicitaties ontvangen we bij voorkeur via het sollicitatieformulier op deze pagina. Voor meer informatie over de vacature en/of organisatie kun je contact opnemen met Danny van Asperen via 06 4840 5217 of danny@xlixrecruitment.nl