Chef-kok (VERVULD)

De Reiger Zijtaart horeca vacature Chef Kok chef-kok Sous chef Souschef via XLIX Recruitment Werving en Selectie Heesch Oss Uden Veghel Meierijstad Schijndel

Ben jij een geboren kok die energie krijgt van een familiebedrijf dat altijd volop in beweging is? Zoek je een baan in de horeca met een werkweek van 4 dagen?  En ben je een echte leider die tussen de collega’s staat? Dan heeft De Reiger in Zijtaart, Gemeente Meierijstad, de perfecte baan voor jou als Chef kok.

Met een capaciteit van 175 zitplaatsen in het restaurant, verwerkt De Reiger wekelijks ongeveer 700 couverts in de keuken. Dit varieert van verse aspergesoep tot een tournedos en van een drie gangen keuzemenu tot onbeperkt vis eten op de woensdagavond. Naast het restaurant is De Reiger ook een zeer bekende cateraar in de wijde omgeving. Bovendien draaien ze hun handen niet om voor een ‘overwerk maaltijd’ van 8 personen tot een partij van enkele duizenden personen. Dit bereiden ze wekelijks voor vaste klanten, bedrijven, scholen, instellingen en particulieren.

Wat ga je doen als chef-kok bij De Reiger?

Samen met het keukenteam, bestaande uit 6 personen, zorgen jullie er samen voor dat het de gasten, op culinair gebied, aan niets ontbreekt. Jouw doel is een nog hogere tevredenheid bij gasten. Naast het bereiden van gerechten en het aansturen van het keukenteam, houd jij je bezig met het:

  • samenstellen van de menukaarten;
  • organiseren en inkopen van goederen;
  • calculeren en daarbij zal je regelmatig overleg hebben met Kevin (bedrijfsleider) en Mike (eigenaar).

In overleg is er veel mogelijk. Afwisseling tussen het restaurant én de catering behoort hierin tot de mogelijkheden. Dit is natuurlijk afhankelijk van jouw wensen. Daarnaast worden de planning en werklijsten voor je gemaakt, zodat jij meer tijd kunt besteden in de keuken.

Wat wordt er van je gevraagd?

Je hebt een gastvrije en open houding en bent communicatief vaardig. Ook ben je gedreven, meedenkend, probleemoplossend, enthousiast en je hebt passie voor het vak. Naast het aansturen van een team, weet je ook te inspireren en motiveren. Je beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel, bent overtuigend in je handelen en doet alles met oog voor detail. Ten slotte ben je ook stressbestendig, een doorzetter en je hebt uiteraard geen negen-tot-vijf mentaliteit. Daarnaast:

  • ben je een dynamische kok met leiderschapskwaliteiten;
  • beschik je over uitstekende kookkwaliteiten en ben je op de hoogte van food trends en ontwikkelingen;
  • heb je werkervaring in een soortgelijke functie, waar het aansturen van een keukenteam onderdeel was van je werkzaamheden;
  • staat HACCP bij jou hoog in het vaandel en beschik je over een diploma sociale hygiëne;
  • heb je minimaal rijbewijs b.

Wat heeft De Reiger jou te bieden?

Wat de gasten wordt geboden wil De Reiger jou ook bieden. Werken bij De Reiger is werken in een informeel Brabants familiebedrijf waarbij passie voor het vak én voor de gasten nog ouderwets hoog in het vaandel staan. Het is een mooie, jonge, gezellige club met passie voor het vak en die loyaal naar elkaar zijn.

  • Contract direct bij De Reiger zelf. Bij goed functioneren ontvang je een vast contract.
  • Werkweek van 38 uur in 4 dagen, werktijden zijn meestal van 09.30 – 21.00 uur.
  • Je bent vaak 1 dag in het weekend vrij en draait geen late avonduren.
  • Salaris boven cao horeca. Waar je exact in wordt geschaald is afhankelijk van je kennis, kunde en werkervaring.
  • Een fulltime functie waarin je veel vrijheid en ruimte krijgt om je eigen stempel te zetten op het reilen en zeilen in de keuken.
  • Jouw pensioenpremie wordt voor een groot deel betaald, je ontvangt 8% vakantiegeld en eventueel reiskostenvergoeding.
  • Je komt te werken bij een familiebedrijf met korte lijnen en een informeel karakter.
  • Diverse personeelsuitjes en successen worden met alle collega’s gevierd.

Over De Reiger

De Reiger, uit eten met het gevoel van thuis! Ze bestaan inmiddels al ruim 35 jaar en met een team van 40 personen zorgen zij voor een onvergetelijke maaltijd of catering op maat. Dit doen ze allemaal vanuit hartje Zijtaart, gemeente Meierijstad. Het keukenteam bestaat uit 3 zelfstandig werkende koks, 2 vaste BBL leerlingen en nog 3 stagiaires.

In het restaurant kunnen de gasten heerlijk genieten van het dagverse eten en drinken. Maar het geven van een feestje in de zaal is ook mogelijk. Voor catering ben je bij De Reiger ook aan het juiste adres. Of het nu gaat om een barbecue, koude en/of warme buffetten, recepties, bedrijfsfeesten, personeelsfeesten, themafeesten et cetera. Het keukenteam verzorgt tot in de puntjes alle opdrachten. Ze bespreken elke specifieke wens en zorgen voor een heerlijk culinair samenzijn.

Solliciteren of vragen over de vacature?

XLIX Recruitment ondersteunt De Reiger bij het werving en selectie traject. Een geschikte kandidaat komt direct in dienst bij De Reiger zelf. Sollicitaties ontvangen we bij voorkeur via het sollicitatieformulier op deze pagina. Voor meer informatie over de vacature en/of organisatie kun je contact opnemen met Danny van Asperen via 06 4840 5217, 0412 724 150 of danny@xlixrecruitment.nl.

Upload hier jouw CV of een ander relevant bestand. Max. 10 MB.
Upload hier jouw motivatiebrief of een ander relevant bestand. Max. 10 MB.

Vacature locatie